| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 糟毛豆热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡,相当于有氧拳击操40分钟消耗的热量600 | |||||
1、毛豆剪去头部一小段，洗净后放入沸水中煮熟。
2、捞出后放入糟卤腌制。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、益气等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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