| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 蚝油牛柳-如何炒出滑嫩的牛肉热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡,相当于游泳65分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛柳切成细条(与纹路相反的方向切哈) ,加入蚝油,料酒,淀粉,油腌制半小时左右
2、胡萝卜,西兰花茎切片作为辅料,洋葱切成小块,蒜剁成碎
3、锅烧热下冷油将牛肉划油至熟
4、锅里留少许油煸蒜头米,加入洋葱块西兰花茎翻炒，加入少许水和蚝油兑的汁烧开,然后加入牛肉快速翻匀,淋入香油即可
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、利尿等功效；可与狗肉、莴笋、香菇搭配；与山楂、柠檬、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、防癌、提神等功效；可与排骨、羊肉、五花肉搭配；与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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