蒜香小平鱼的热量和减肥功效

1、将小平鱼用温水泡过，清洗干净，最好能去掉头尾和内脏。

2、在鱼两面用刀划开十字。

3、将适量醋、酱油、料酒、白糖、鸡粉、芝麻油放在一起，调好酱汁。将小平鱼放入，腌制20分钟左右。

4、炒锅内放入少量食油，油热后放入蒜瓣，炸成金黄色，取出。将小平鱼分别放入锅内炸，表面变色后即取出。

5、将锅洗净，放入先前腌制小平鱼时的酱汁，可适当再加入些调料，放入适当的水，将小平鱼和蒜放入锅内。先大火烧开，随后小火烧制。15分钟后即可装盘。