| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田螺 | 克 | 365千卡 | 60千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 848克 | 野生田螺炒韭菜热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡,相当于椭圆运动机42分钟消耗的热量600 | |||||
1、把田螺洗干净，放热水煮熟
2、用牙签把田螺钩出来，去掉尾巴，尾巴泥垢或寄生虫多
3、把肉洗干净，戳掉沙子，剁碎
4、把韭菜切小段。放油热锅，放蒜头，老干妈，辣椒，爆炒。把韭菜和田螺倒进去，加20毫升水，炒到锅干。
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除湿解毒、醒酒、清热利水等功效；可与白菜、蒜、车前子搭配；与猪肉、木耳、面条相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、散瘀、解毒等功效；可与绿豆芽、基围虾、鸡蛋搭配；与牛奶、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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