| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 167千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 122克 | 粉粉哒马卡龙热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡,相当于开车94分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料称好备用
2、杏仁粉和糖粉过两次筛（杏仁粉全靠手动捏碎）
3、蛋白打至粗泡加入一部分白糖
4、打至细腻加入剩余白糖
5、加入几滴食用色素，打发至小尖钩
6、加入杏仁糖粉中
7、上下翻拌均匀，如图状态
8、油纸上挤好圆形，通风处放20分钟，表面不粘手就好了。
9、烤箱预热，170度，5分钟。烤出裙边，改110度，10分钟。
10、夹入自己喜欢的夹心即可
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治便秘、咳嗽气喘、大便秘结等功效；可与西洋菜、芝麻、牛奶搭配；与栗子、火腿、小米相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效；可与牡蛎 、桂圆、紫菜搭配；与兔肉、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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