| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 如意饼干热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于草地保龄球241分钟消耗的热量180 | |||||
1、取90克奶油，分割软化。因为最近饼干做的多，奶油就处于软化状态，直接切出来90克
2、加上白糖用电动打蛋器搅拌至蓬松，分次放入蛋液，搅打均匀。
3、杏仁粉和面粉称好，混合。
4、加入打好的奶油中。
5、拌均匀。和面成团。
6、将面团分成两份，其中一份加上可可粉。
7、将两份面团都用保鲜膜或者油纸包好放冰箱中冷藏一小时。
8、面团取出后，上下加上油纸，擀开成大片。
9、两个面团擀开成大至相同的面片。
10、两个面团叠放在一起，修掉边角。
11、从两边对着卷起来。
12、用油纸包起来，包的时候可以用力整形，避免卷得太松。
13、入冰箱冷藏一小时以上。取出切片。
14、稍加整理放上烤盘上。烤箱提前预热，180度。
15、中层180度12分钟左右。
16、出炉放凉即可享用，一时吃不完的饼干要密封保存，避免反潮。
17、成品
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与羊排、西红柿、圆生菜搭配；与鹅蛋、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有血虚津枯、治便秘、平喘等功效；可与芝麻、核桃、白果搭配；与板栗、猪里脊肉、小米面相克，同食可能会引起不适；
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