| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 245千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 抹茶蜜红豆戚风热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡,相当于水中柔软体操323分钟消耗的热量240 | |||||
1、先将低筋面粉和抹茶粉过筛2遍，放入盆中
2、再加入牛奶和植物油，搅拌均匀
3、加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄面糊
4、加入蜜红豆，搅拌均匀（不要过度搅拌，以免起筋了）
5、蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发，
6、取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀
7、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内，用刮刀轻轻拌匀
8、将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中，轻震模具，震出大气泡
9、放入预热好的烤箱，170度上下火35分钟，出炉后震几下，倒扣
10、完全晾凉后脱模。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗辐射、护齿明目等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、润肠等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与果汁、巧克力、枣相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、清热解毒、补水等功效；可与明虾、紫菜、荠菜搭配；与鹅蛋、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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