| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 凉拌木耳瓜丝热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡,相当于自行车测功器30分钟消耗的热量300 | |||||
1、黑木耳泡发好，撕成小朵，清洗干净，入开水中焯两分钟后过凉水
2、黄瓜清洗干净，用擦丝器擦成细丝
3、胡萝卜清洗干净，用擦丝器擦成细丝，大蒜剥去外皮，剁成碎末
4、全部材料入盆中，倒入沙拉汁
5、搅拌均匀
6、装盘，食用
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、降血糖等功效；可与墨鱼、醋、黑木耳搭配；与花生酱、枇杷、花生相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、解毒生津等功效；可与卷心菜、黄豆、香菇搭配；与辣椒、猕猴桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、解诸毒、温中健胃等功效；可与粳米、玉米面、醋搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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