| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 家常红烧冬瓜球热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于刮掉油漆46分钟消耗的热量180 | |||||
1、冬瓜洗净，用勺挖出一个个的圆球。
2、胡萝卜去皮，切成细丝备用
3、锅内放入清水，烧开后放入冬瓜球，用中火煮3分钟左右
4、锅中留少许油，放入白糖，等糖刚冒小泡时放入冬瓜，调入老抽上色，并倒入适量高汤
5、烧至冬瓜呈现棕红色时倒入蚝油和胡萝卜丝，用大火翻炒至汤汁收干即可
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、消渴、清热解暑等功效；可与红枣、鸡胸肉、茶树菇搭配；与山竹、海螺、醋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、抗癌等功效；
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