深入解读孕期鸡蛋如何吃？

成人每天平均摄取胆固醇的量般应为200毫克到300毫克，相当于1个鸡蛋黄的分量，所以，每天吃1个鸡蛋，就足够当天的胆固醇摄取量，如果只吃蛋清的话，每天要7到8个，相当于7～8两肉。

蛋白好还是蛋黄好

正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

吃鸡蛋的误区

误区a

准妈妈大量食用鸡蛋后会导致肝、肾的负担加重，会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。

误区b

不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强准妈妈的记忆力。