制法将木耳用冷水浸泡，待泡软后将其撕碎，将玉米煮熟，然后加入木耳起煮成稀粥即可食用。此粥可经常食用。玉米油中含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇的吸收，有利于脂类的正常代谢，木耳能防止胆固醇沉积，有抗血小板凝聚作用。乌龙槐角首乌汤原料乌龙茶3g，槐角18g，何首乌30g，冬瓜皮18g，山楂肉15g。制法将上料除乌龙茶以外加水煎煮后滤取煎液，用此药液冲乌龙茶即可饮用，可多次数日饮用。
素炒黄豆芽原料黄豆芽300g，植物油、盐、花椒及味精各少许。制法将植物油放入炒锅中烧热后加入花椒，待散发出花椒的香味后，将花椒去除，放入洗净后的黄豆芽并翻炒至熟，最后加入盐及味精即可食用。黄豆芽中含有的维生素远远高于黄豆，经常食用黄豆芽可预防动脉硬化。动脉硬化的药物治疗对已经发生动脉硬化的患者应积极治疗，防止病情发展并使其逆转。
药物治疗的方法主要有1、扩张血管，解除血管运动障碍。①单硝酸异山梨醇，每次20毫克，每日2-3次。缓释胶囊每次40毫克，每日1次。②硝基地平缓释片（拜新同），30毫克，每日1次。③地尔硫卓（合心爽缓释片）60毫克，每日1次。2、调节血脂。在合理膳食、适量运动的基础上，血脂仍高于正常时，可用调脂药。①降低甘油三脂的药物有非诺贝特、阿伐他汀、吉非罗齐。
