过食红肉也增加癌症风险
孙丽红告诉,很多人不知道的是,动物性食物,尤其是红肉和加工肉类,也会增加癌症的发病率。所谓红肉,是通俗的说法,指的是肌纤维偏红色的肉,主要是猪、牛、羊肉等等。随着生活水平的提高,人们的肉类食用量也在增加,但是它潜在的隐忧和问题非常多,包括动物的饲养方式、抗生素和生长激素的残留等等,这些食品添加剂累积到我们身体中,会增加肝肾的负担。
世界癌症研究基金会曾出版过的《食物、营养、身体活动和癌症预防》中就指出,大量的研究结果显示,红肉和结直肠癌的发生有明确关系,同时也可能会增加胰腺癌发生的危险性。但这并不是意味着不能吃红肉,而是要荤素搭配,每周红肉的摄入量要少于500克,最好控制在350克以下,并且尽量少吃加工的肉制品。
老年人进补要悠着点
孙丽红说,癌症和生活方式、生活水平密切相关,根据目前癌症发病的诱发因素,从营养学角度,习惯上把癌症分为“贫癌”和“富癌”。以往中国癌症多发的是“贫癌”——生活水平低下、营养不足、卫生条件差等因素导致的阴道癌、食管癌、子宫颈癌等等,现在多是和营养过剩、富营养化关系密切的癌症,如肺癌、乳腺癌、结直肠癌等等。
最新研究表明,用一种新的治疗手段,热疗,即增加肿瘤的温度至40到45℃能更有效地控制膀胱、宫颈及直肠
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