三、少脂多蔬果
脂肪是孕妇不可缺少的养分之一,也是胎儿正常发育所必需的。为保证胎儿的需求,孕妇每天应从植物油、动物油、鱼肉等食物中摄取脂肪酸11~12克。但这并不是说脂肪补充得越多越好,因脂肪摄入过多,可能增加女婴成年后罹患生殖系统癌症的危险(其危险增大2~5倍)。
而多吃蔬果则可减少婴儿成年后患癌的危险。对160名脑癌病儿与同等数量健康儿童的母亲孕期食谱对照分析表明,健康儿童的母亲多以鱼、谷物、绿色蔬菜、土豆为主食。奥妙在于蔬菜乃维生素之宝库,而丰富的维生素a、c、e、叶酸等可阻止亚硝酸胺的生成。试验表明,孕妇不吃蔬菜,其后代患癌的危险增大4倍,如果增食果蔬,患癌的危险会减少50%。
四、吃酸有讲究
孕妇嗜酸有益,因为酸味食品可刺激胃液分泌,提高消化酶的作用力,促进胃肠蠕动,改善孕期内分泌变化带来的食欲下降以及消化功能不佳的状况。加上酸味食物可提高钙、铁以及维生素c等养分的吸收率,故有助于胎儿的骨骼、脑及全身器官的发育。但吃酸要讲究科学性,孕妇宜选食番茄、橘子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬,不要吃人工腌制的酸菜、醋制品。一些人工制品虽然味道也是酸的,但养分已遭到不同程度的破坏,而腌菜中含有亚硝酸盐等致癌物,对母胎双方皆不利。另外,山楂片因有加速子宫收缩的成分,故应禁食,否则可能诱发流产。
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