茄子蒂,一般是晾晒后再吃。我们很多家庭都有用茄子蒂晒干后炖肉的,这是既节约,又十分有营养的做法。因为,茄子蒂同样有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。再晒干后也如同香菇、黄花菜等干品一样,对人体健康是很有益的。但建议大家吃茄子蒂的方法是用我们东北的乱炖来做,用土豆、西红柿、茄子,适量放肉,加些山楂、桂皮,炖好后菜和汤都很美味,营养十分均衡。
此外,茄子蒂还可以治口腔炎。有些老年人,经常口腔发炎,主要是因为缺少维生素b和c。我们用茄子蒂5个洗净后放入锅里,加入半斤水,煮至水变成茶叶水色。每天用煮好的水漱口就可以治疗口腔发炎了。
茄子蒂还有一个许多人所不知的功能——软化角质。夏天的时候,很多女性都要穿丝袜,但由于脚后跟没有皮脂腺,无法分泌皮脂,所以容易干燥。而且,脚后跟必须承受全身的重量及冲击,角质就容易变得比较厚。穿上丝袜不是很美观,成为很多女性的烦恼。而用新鲜的茄子蒂擦脚后跟,可以起到软化角质的作用,很实用也很方便。
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