春食野菜还是慎重些好

阳春三月，野菜飘香，市场上的野菜品种日益增多。野菜已被人们视为一种理想的药食兼优的佳蔬良药，有天然食品、保健食品之誉。家菜不如野菜香，当你吃腻了田园种植的蔬菜时，不妨吃点新鲜野菜，换换口味，它会使你食欲大增，且又增进健康，何乐而不为呢。在人们提倡返璞归真崇尚天然的今天，新鲜无污染的野菜逐渐受到青睐而走上餐桌。我国野菜种类多达300余种，常见的、营养成分高的就有100多种。生长在田野山区的野菜，由于自然生长未经人工栽培，没有农药污染，为人们提供了取之不尽的可食菜肴，丰富和调节着人类的生活与饮食。春天则是人们食用野菜的大好时机。

野菜不仅能丰富餐桌，它还是防病治病的良药：荠菜具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒功效，民间有荠菜当灵丹的说法；马兰菜清热解毒，止血利尿，对牙龈出血、肝炎、小儿高热、惊风等有一定的疗效；苜蓿是止血、定喘的良药；马齿苋消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症，食之常获良效；苜菜、蒲公英有清热解毒作用，是患肝炎和糖尿病人的佳肴；徽菜具有清热、降压作用，尤其适合患高血压病的老人食用；木耳、蕨菜等可防治癌症。