正月十五是传统的元宵节,在那天汤圆就成为了必不可少的甜品。但对于有心血管疾病的朋友来说,汤圆却不宜多吃,特别是不宜当做早点。
选购汤圆因人而异
虽然在元宵节面对香喷喷的汤圆,但要提醒大家一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。
汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材,黏性高,不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童,在食用汤圆的时候就应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍。汤圆馅种类繁多,其中油脂含量均较高,会影响慢性病患者病情。另外,甜馅常会使糖尿病患者血糖升高。花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情,应特别注意。对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者,都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆。对于痛风病患者,高油脂的食物会影响尿酸的排泄,增加痛风病复发的可能。
汤圆不宜当做早点
在元宵节很多家庭的汤圆都有多,想着可以留到第二天早上做早餐。但是汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪,而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少。这样的早餐,根本不能满足人们一上午的营养需求。
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