放疗病人食物种类没有过多限制,鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶制品和豆制品。米、面、杂粮。新鲜蔬菜、水果均可食用。但放疗常导致病人“内热”,因此,羊肉、狗肉等热性食物最好不吃,强烈的调味品如野山椒、花椒、芥末等也应少用。放疗常引起病人味觉下降,烹调时,宜以“香气扑鼻”的食物来刺激病人食欲。若放疗导致粘膜炎、吞咽困难,加工食物时宜细软碎烂,如做成肉糜、菜泥、菜汁、果汁、粥、汤等。
手术病人出院后,应遵守术后饮食原则,如胃部手术病人饮食应细软,少量多餐,慎食甜食,并额外补充维生素b及维生素c,还要注意摄食动物肝、血等补血食物。结、直肠癌病人术后早期应少食或不食含膳食纤维高的蔬菜、水果、粗杂粮,可选用少渣的半流质饮食或非纤维型的肠内营养制剂,等病人大便恢复正常后再进食高纤维膳食。
当然,不同肿瘤病人的营养补充方法也不尽相同。
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