唾液在古籍中就被称为金津玉液,然而,现代科学发现,唾液蕴藏着是一个神秘的世界。
唾液,俗称“口水”,是由唾液腺分泌出来的,它们差不多全部被吞下,经胃肠道吸收入血。近年来,经过科学家的探索,发现唾液在维持人体的正常生命活动中,是不可缺少的“角色”。
唾液中的淀粉酶能够帮助消化,唾液中的溶菌酶能杀死细菌,这是人们早已熟知的科学常识了。
近年来,科学家发现,唾液还具有许多人们意想不到的“特异功能”。
唾液的成分与血液成分相似,唾液成分的异常,可用于疾病的诊断。比方说,唾液中含有一种“免疫球蛋白”,正常人这种蛋白含量是比较稳定的,患有细菌感染性牙病的人,免疫球蛋白的含量就会下降,相反,霍乱病患者其含量则增加。所以,通过检测唾液中免疫球蛋白能反映肠道的免疫状况。又如,肾功能不全者,其唾液中的尿素含量会有明显增加,成为确诊尿毒症的重要标志之一。唾液不仅是诊断疾病的“助手”,也是监护病人药物用量的一面奇妙的“镜子”,病人服药后,在一定时间内采集其唾液,经过分析化验,就可知道该药在血液中的浓度。
更为诱人的是,从唾液中提取的某些成分,还能神奇地抵抗致癌物质。据报道,近年日本一位专家曾使一些常见的致癌物质,如黄曲霉素、亚硝酸盐和3、4-苯并芘,经过人的唾液处理后,再作用于细菌,结果发现细菌突变现象减少。
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