清凉又瘦身 刨冰窈窕吃法

而除了水果以外的材料，刨冰材料大部分都是主食类食物。但即便都是主食类食物，有些材料是和糖一起煮的;有些则是煮完后加点糖去拌的（如粉圆或粉粿等）;有些则没有加糖。

同样属淀粉类（主食类）食物，热量基本上是大同小异，额外所加的糖越少，热量就相对的较低。因此，粉圆、粉粿类加糖去拌的材料，热量就会比红豆、绿豆等和糖一起去主的材料热量低。

而仙草、爱玉等常见的刨冰食材，不只没有加糖去煮，也没加糖去拌，且因这类食物是用洋菜凝固做出来的，故可视为蔬菜类，换句话说，这类刨冰料相当于零热量。

下面提供刨冰常见材料的热量计算方法供作参考：

小红豆、大红豆、绿豆、麦片、薏仁、莲子等五谷杂粮 *原始（煮熟未加糖时）计算方法：3汤匙=1份主食。

*但这类食材多半有和糖一起煮，此外，冰店的汤匙比较大一点，故可用一汤匙50大卡来粗估。