五、魔芋=低热低脂的减肥食品
减肥传说魔芋中含有97%的水分,剩下的部分主要是被叫做葡萄糖甘露聚糖的膳食纤维。由于葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解,就不能作为热量被利用,因而魔芋疗效型食品既能饱腹,又能防治肥胖、便秘、糖尿病和高胆固醇血症,是一种十分理想的低热低脂类的减肥保健食品。
减肥方法将一杯冷开水(或冷牛奶、冷果汁)和魔芋粉以顺时针方向快速搅拌2分钟左右,变成透明糊状后,可停止搅拌。待魔芋完全膨胀后,便可食用,吃魔芋粉的同时,可以自由饮食。
适量吃魔芋对减肥确实有帮助,不过长期只吃魔芋,会使得身体摄入营养不均衡,导致身体机能下降。另外,魔芋的热量很低,如果长期以魔芋做主食,就是变相地节食,会导致身体处于“自我保护”的状态,反而会增加暴饮暴食的欲望。
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