槟榔果中有致癌成分嚼槟榔可能引起口腔病变

专门成立了口腔癌前病变研究所，开始对此病进行深入研究。有专家对152位咀嚼槟榔的人和137位不咀嚼槟榔的人进行了调查，前者患口腔黏膜病变的占84、4%，而后者只占37、2%。而另一组研究证实，咀嚼槟榔者中66%有口腔黏膜病变，其中口腔黏膜下纤维性变（osf）占13%，白斑为3、9%，扁平苔藓为5、2%，而不咀嚼槟榔者患口腔黏膜病变者只有1、5%。许多证据支持咀嚼槟榔增加口腔癌的危险性。

天然槟榔里的槟榔碱和胆碱等虽然具有危害性，但纯粹的药理作用对身体的伤害并不大，若每天大量嚼食，在强碱环境下，才会慢慢烧坏口腔黏膜这样的敏感组织。槟榔咀嚼物中致癌因子还来自于添加剂。该院专家通过对添加剂及混合物的研究证实，这些添加剂中含有的致癌因子和基因毒性剂都存有潜在的致癌性，“主要成分石灰对口腔黏膜组织有刺激，如果吃多了槟榔或者含量超标，就会造成ph值超标失衡，也会烧坏口腔”。