春季吃菜量体而行

糖尿病人可选空心菜

空心菜因为味淡，常不被人们重视，忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒。治蜈蚣、毒蛇咬伤。治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。

有书记载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒。紫色空心菜含有胰岛素样物质，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

蓬蒿菜多吃可清热通便

蓬蒿菜早在唐代已列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”。

蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等症有良好的疗效。有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。