有些蔬菜(蔬菜食品)既可熟吃也可以生吃,比如韭菜、蒜苗。韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。
韭菜也是一种抗菌蔬菜,对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑制作用。因此,韭菜生吃能更好利用上述作用,而熟吃会降低香辛味及其功效,所以韭菜要急火快炒。
蒜苗也可以生吃,但人们习惯炒熟后食用,还可加上肉丝、木耳、鸡蛋、豆豉等共炒。
蒜苗中的辣素具有很强的杀菌能力,其效力可达到青霉素的1/10,还有驱虫和防止伤口感染等功效。所以,如要熟吃,烹炒蒜苗时要炒得嫩一些,切忌太熟太烂,以免损失太多的辣素,当然生吃更能发挥辣素作用。
青霉素的作用青霉素能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用的一类抗生素,是第一种能够治疗人类
来点音乐放轻松人的胃肠蠕动以及消化液的分泌,与精神状态有关,适当改善就餐环境,播放些轻松的音乐,无疑
随着体能的大量消耗,在中枢系统的调节下,人体会动员肌肉和肝脏中贮备的能量,来保证供应,对于孩子的作用
据中国预防医学科学院营养与食品研究所韩驰茶叶含有500多种化学成分,其中多酚类占20%至35%,茶多
不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗
鱼的营养价值,通过炖汤能淋漓尽致地发挥出来。炖汤时,如能加点啤酒,不仅味道更加鲜嫩,而且开胃健脾、增
将苦瓜去瓤,切成丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,用旺火烧开,放入冰糖、精盐,转用小火熬煮成稀
可以说从胎儿起,经过婴幼儿到青少年时期,乃至在人的整个生命活动过程中,dha对提高人的记忆力和思考力
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果含多种维生素丰富的脂肪酸和蛋白质钠钾镁钙等含量也高营养价值与奶油相当
减肥,每升干葡萄酒含525卡,在4小时内被全部消耗掉
那么如何在夏日里吃得清爽又健康,避免肥胖,轻松度夏呢?一到夏季,女性多数会因天气炎热产生厌食而日渐消
研究人员通过前瞻性定群研究,判断华盛顿州西雅图一家民间和急诊部门收治的腹泻儿童中,产志贺氏毒素(st
大肠杆菌属于革兰氏阴性杆菌,它引起的肺炎叫大肠杆菌肺炎,系间质性肺炎。此病多见于下列情况发生于新生儿
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1