辣椒辣着手了怎么办?

其实在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。

其实有个祖传秘方：切完辣椒如果觉得辣手，就立刻将双手打上肥皂，用力搓洗5分钟就可大大缓解拉手的症状了。因为辣椒素很容易附着在毛孔周围，而且其本身溶于碱性溶液，所以用肥皂就可以解决问题了。