烧烤惹祸男童患胃癌美味烧烤怎样健康吃

酸梅汤和果汁饮料比喝啤酒和可乐健康

“岛城市民有个习惯，就是吃烤肉喝啤酒。三五好友聚在一起时，新鲜散啤成为烧烤伴侣。但大量喝啤酒会使胃部急性扩张，损坏胃黏膜，再加上高温蛋白质类食物的刺激，对肠胃危害很大。”韩磊认为，以酸梅汤和果汁来代替啤酒，不仅能减少对肠胃的刺激，还可解油腻。

防癌吃法

搭配大蒜、洋葱更健康

吃韩国烤肉时，一般都备有蒜片、洋葱丝、青椒圈等，在吃传统烧烤时有市民喜欢边吃烤肉边吃烤大蒜。这些习惯都能缓解烤肉的健康危害，因大蒜素能防止亚硝酸盐和胺类物质结合生成亚硝胺，对身体是一种保护。

多选用青椒等蔬菜维生素c含量高的水果更健康

常吃烤肉容易上火，口舌生疮脸上也容易起包，是因为烤肉时蔬菜水果摄入少，营养不均衡，使体内维生素c、维生素b2等微量元素缺乏，引发口舌炎症。因此在烤肉时多吃青椒、茄子等富含维生素的蔬菜，以及各种水果，更利于身体健康。