买回的生鸡肉最好先用水浸泡
鸡肉美国消费者联盟一项全国调查发现,生鸡弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎。
专家建议买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调,一定要煮烂熟透,菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
有裂缝的鸡蛋不能吃
鸡蛋沙门氏菌会在鸡蛋间传播,进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。
专家建议有裂缝的鸡蛋不能吃。保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存。摸过鸡蛋后,要洗手。
不干净的大葱可能会导致甲肝
大葱美国食品和药品管理局调查发现,不干净的大葱可能会导致甲肝。
专家建议室温容易让大葱滋生沙门氏菌,买回后最好彻底清洗,剥去表层,放入冰箱保存。
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