对于雪蛤所含有的多种氨基酸和天然激素,云无心说“你随便拿一种动物去做同样的分析,都含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等等,也都含有很多种维生素、微量元素和氨基酸。表皮生长因子和那些激素并不因为是"。天然"。的就对人体有好处,如果真的大量含有那些激素,那么对健康有利和有害的可能性一样大。
著名学者、科普作家方舟子近日也撰文指出“经常有专家说,燕窝含有大量的生物活性蛋白分子,就是一种非常重要的多肽类激素——表皮生长因子,它被誉为"。美容基因"。能影响人体皮肤的细腻和老化,能启动衰老皮肤的细胞,使皮肤变得光滑而有弹性。但是这些"。专家"。忘了基本的生物化学常识。即使表皮生长因子在人体内真有这些功能,来自食物中的表皮生长因子也无法被人体利用。作为一种"。生物活性蛋白分子"。或"。多肽类激素"。,被煮熟后就失去了活性,而且在消化道中被分解成氨基酸才能被吸收进入人体。何况,如果表皮生长因子真有此等奇效,并不难证明,现在完全可以用遗传工程的方法进行生产,再注射到人体。
不存在神奇的食物
“从现代科学来讲,对于美容能够起到一定作用的食物,大致有两类,一类是抗氧化食物,对于色素沉淀有抑制作用。另一类是能够供应皮肤的基本原料的食物,像猪蹄、肉皮等提供的胶原蛋白,能够保持肌肤弹性。但是在美容问题上,永远是预防比治疗要强得多,如果已经色素沉淀或者皮肤松弛了,再补多少,效果也不明显。”何计国说。
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