甜度和大小有关吗?
专家甜度和品种、环境有关
“还有一点,杨梅的个头、颜色与环境有关。相对来说,受光照较多的杨梅更甜。另外,如果采用有机肥料,也有助于糖分的积累,杨梅会更甜。”上海果品行业协会秘书长袁亚祥表示“甜度和个头大小没有直接关系,而是和品种有关,个头小的杨梅也未必不甜。”叶正文举例说,浙江杨梅的主栽品种是东魁杨梅,在东魁杨梅中,颜色偏紫红色和紫黑色的品质会比较好。
实验8份杨梅用盐水浸,1份泡出小肉虫
实验者从8个不同水果摊购买了8份杨梅,并将这些杨梅分别放进不同的碗内,然后倒入盐水。这一实验吸引了办公室内不少同事的目光。
“快看,虫子出来了。”5分钟后,其中一只碗里的杨梅果然有小虫子爬出来。小虫只有几毫米长,白中带一点黄,在水中微微扭动着身体,看上去有一点像蛆。又过了5分钟,这只碗里又发现了2条虫,另有一条小虫从杨梅果肉中探出了头。有同事用手电筒的强光对着它一照,探头的虫子又“蹭”地一下缩了回去。经过仔细观察,这只盛了10来只杨梅的碗里共发现7条小白虫。
另外7份杨梅在盐水中浸泡了30分钟后,没有发现一条虫子。
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