夏天的到来,使市面上水果品种日益繁多。水果因为可口兼备营养,堪称人见人爱。吃水果,只有“三适”,才能适应自己体质发挥有益健康的“奇效”。
一、要适合传统医学看来,水果性情分三种,一是柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等寒凉类,二是橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等温热类。三是李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等甘平类。
一般来说,冬天吃温热类水果,夏天吃寒凉类水果,甘平类水果则一年四季都适宜。适宜夏季吃的还有具有生津止渴、润喉去燥功效的水果,如梨、香蕉、苹果、猕猴桃、西瓜等。吃什么水果,体质也要适合。消化不良、高血压患者,应多吃山楂、桃、橙子等水果。腹泻者可多吃石榴、柿子等。失眠多梦者,可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等。易上火的人,不妨多吃些苹果,体质虚寒者宜食用温热类水果,慎用寒凉类水果。体质燥热者则相反。甘平类水果则适宜各种体质的人。
二、要适量中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐蔬菜每天的摄入量应为400克至500克,水果的摄入量为100克至200克。这个标准通俗地说,即每天吃两个单位水果(1杯果汁或1个中等大小水果相当于1个单位)。另外,不同的水果所含营养成分各有不同,因此水果品种选择要尽量多样化,如果经济条件允许,建议每天吃两种不同的水果,分多次摄入。
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