均衡营养新春大餐

用料鲜活鳜鱼1条、枸杞20克

配料料酒、姜片、蒜瓣、盐、葱段、辣椒、糖少许

做法鳜鱼杀好洗净，正反面用刀斜划三道浅口，用少许盐抹在鱼背上，放入浅盘。依次加上枸杞、姜片、料酒等，用蒸锅大火蒸10分钟即可。

mh提示枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃，只清蒸鳜鱼就很好了。

开胃大菜双菇青笋雪腐

具有独特鲜美风味的蘑菇，营养高而热量低，煮、炒或凉拌都很可口，对保护牙齿有益，还具备通便功效，近几年成了公认的提升免疫力的热门食物。所以时不时地吃几回各种蘑菇，尤其是在假日，是简单又花费不大的保健法。而豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐是植物食品中含蛋白质比较高的，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。如果你平时经常抽烟喝酒，那就一定要吃这个菜哦。

主料内脂嫩豆腐150克、莴笋100克、口菇100克、金针菇50克