豆腐的营养价值是众所周知的，经常食用，可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。可现在有些人说吃豆腐会伤精子，有些人却说日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。那么男性到底该不该吃豆腐呢?
据美国多家媒体近日报道，美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究再一次明确，如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降。
这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治。查瓦罗完成。从2000年到2006年，研究人员跟踪调查了99名男性。
研究结果令人吃惊每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。
查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。
