香肠、火腿以及肉类腌制食物在天气湿热时易长霉菌，产生致癌性的黄曲霉素，可以用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在表面，然后将其挂在通风较好的地方防止霉变。香菇等应放在密封的容器内保存，忌太阳曝晒，如香菇稍有霉花，可刷去霉花并加以烘烤，不要水洗。大米中放入少许海带，可杀死害虫抑制霉菌，使大米不发生霉变。
药品防潮
受潮症状变色、结块、发霉
防潮措施密封、低温
你家中有储存小药箱的习惯吗?雨季需要留意家中储存的药品是否受潮而变质，你也可以开始自己动手为药品做好防潮工作。一般来说，家庭保存的西药中，糖衣片、颗粒剂（冲剂）、胶囊、泡腾片容易受潮变质。糖衣片受潮后表现为糖衣色彩起花斑、变色。颗粒剂和胶囊内的颗粒受潮容易结块，粘连成条状。泡腾片本来就是遇水就迅速崩解溶化的剂型，在制作中，泡腾片还添加了助溶成分，更容易吸收湿气。
为了避免药品受潮，现在一些药厂在包装时就在胶囊外再套一层铝塑袋，防潮效果很不错。当然家庭存药不需要这么讲究，可以用保鲜袋充当铝塑袋用来防潮，有的药品也可以用加盖玻璃瓶或密封的塑料盒贮存。若是过于潮湿的环境或较易吸湿的药物，可选用干燥剂保存。
