黑芝麻拌菠菜
材料菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精
做法
1、黑芝麻放入炒锅中炒香。
2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎待用。
3、菠菜洗净切大段
4、锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜汆熟。
6、捞出放入冰水中，捞出沥干，用手将菠菜稍攥出水。
7、用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可。
蒜蓉菠菜粉丝
原料菠菜、粉丝、虾米、鸡蛋、大蒜、香菜。
做法
1、海米提前2小时用温水泡发。
2、粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用。
3、鸡蛋液搅匀，摊成鸡蛋薄饼，凉透后，切成丝。
4、菠菜洗净在开水中焯一下，过凉开水，挤干，切段。
5、以上所有的原料混合，加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀。
6、起油锅，油温热后，下入泡发好的海米炒出香味，盛出。
