圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维c含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用。圆白菜炒青椒是孕期的一款好食谱。
主料圆白菜300克
辅料青椒75克胡萝卜40克
调料料酒10克酱油10克盐4克味精2克白砂糖2克大葱10克姜10克大蒜10克猪油（炼制）40克香油10克淀粉（豌豆）5克
制作工艺
1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片。
2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
3.葱、姜、蒜均切成细末备用。
4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。
5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。
6.加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。
