正当鸡精粉日渐成为人们必备的一种调味佳品时，市场上开始冒出一批异常伪劣的产品，此类鸡粉，以味精和淀粉为底料，添加大量的人造香精，开盖时散发刺鼻的香味，并不具备鸡粉所特有的肉香味，表面香浓浓的假象，带有很大的欺骗性。那么，作为消费者如何去鉴定鸡粉的好坏呢？
百味佳公司作为国内鸡粉行业的先行者，拥有国内惟一的一个鸡粉类的著名商标———百味佳。同时，作为国家鸡精粉行业标准的制定企业之一，在为您提供鸡香醇厚、味道鲜美的百味佳鸡精粉的同时，更有义务告知您鸡粉优劣的鉴别方法及结果
1、优质鸡粉颗粒均匀，颜色略呈褐色。劣质鸡粉颗粒过大或呈粉状，颜色发白或黑色。
2、优质鸡粉有淡淡的肉香味，不刺鼻。劣质鸡有浓浓的香精味，刺鼻，严重的有恶心感。
3、优质鸡粉有鲜味和淡淡的咸味，食后喉咙不发干，劣质鸡粉则有淀粉的面味，直鲜味，和强烈刺激的香精味，食后喉咙极易发干。
