“如果只是一般的人造肉、人造蟹柳、人造鱼丸，还不一定对人体有害，因为它们主要是淀粉唱主角，最多吃了无益，属于轻度‘欺诈’，但要警惕的是那些掺入了精粉、亚硝酸盐、高钠等添加剂的食材和汤料，这些的确可能对人体心肝肾造成损害。”专家介绍。
观察：
不知名羊肉卷菜场热卖
日前，走访多家大型超市发现，各种火锅材料、底料早已在显眼位置铺陈上架，不少市民都在踊跃选购。“这个牌子的火锅料不错，鱼丸、牛肉丸都好吃，价格也便宜，我每年都买它!”一位女士热情地“指导”身旁一位阿姨。
观察近半小时，在冰柜前热火朝天挑选食材的十来位市民，竟无一人将材料翻到底部查看具体成分说明。“日期很近，上个月刚生产的，放在冰箱冷冻层的话，可以放12个月。”一位阿姨对日期倒是很讲究。但对于其他内容则不停摇头：“管它什么成分呢，无非淀粉加点配料，这个价钱有这个口感不错了!”她对此非常想得开。
