吃“麻辣烫”必知的五要点

最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。

特别提醒肝病患者不要吃麻辣烫

食用麻辣烫，只要注意以下几点，就能在营养平衡方面达到较好的效果

新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到21，促进酸碱平衡。实际上，这一点很容易做到。

增加食物品种，多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。