而多吃蔬果则可减少婴儿成年后患癌的危险。对160名脑癌病儿与同等数量健康儿童的母亲孕期食谱对照分析表明，健康儿童的母亲多以鱼、谷物、绿色蔬菜、土豆为主食。
奥妙在于蔬菜乃维生素之宝库，而丰富的维生素a、c、e、叶酸等可阻止亚硝酸胺的生成。
试验表明，孕妇不吃蔬菜，其后代患癌的危险增大4倍，如果增食果蔬，患癌的危险会减少50%。
四、吃酸有讲究
孕妇嗜酸有益，因为酸味食品可刺激胃液分泌，提高消化酶的作用力，促进胃肠蠕动，改善孕期内分泌变化带来的食欲下降以及消化功能不佳的状况。
加上酸味食物可提高钙、铁以及维生素c等养分的吸收率，故有助于胎儿的骨骼、脑及全身器官的发育。
但吃酸要讲究科学性，孕妇宜选食番茄、橘子、杨梅、石榴、葡萄、绿 苹果等新鲜果蔬，不要吃人工腌制的酸菜、醋制品。
一些人工制品虽然味道也是酸的，但养分已遭到不同程度的破坏，而腌菜中含有亚硝酸盐等致癌物，对母胎双方皆不利。
