名词解释
什么是自由基
自由基，又称游离基，是一种非常活泼的、带有不配对电子的分子、原子和基因。从化学上来说，由于电子只有成对存在时才比较稳定，一个自由基为了稳定，只能从其它物质上去俘获另一个电子。当一个自由基从别的分子那里占到了一个电子之后，就会分裂出另一个自由基，这样自由基的一系列多米诺骨牌式的破坏连锁反应就开始了。这种现象，就是我们平常时而听闻的：“氧化”。
实际上，自由基堪称人类健康的“大敌”。由于自由基时刻伺机寻找可结合的分子，就会对身体细胞造成损害，当细胞膜上的磷脂质被自由基破坏之后，细胞膜会受损，自由基就会再进一步去攻击细胞内的蛋白质及核酸，甚至改变dna。细胞不断地累积破坏，就会造成组织的变性，使器官暂时失去功能，或产生功能性的永久衰退。最终会导致人体衰老和疾病，或者出现“亚健康”状态。
