帕金森病原名震颤麻痹，是一种好发于中、老年中枢神经系统的慢性疾病，主要表现为肢体震颤、肌肉僵直、运动缓慢等。
国外有研究显示，长期饮用绿茶和咖啡可以降低帕金森病的发病率。绿茶中的主要成分茶多酚和咖啡的主要成分咖啡因可以增加脑内多巴胺的含量，抑制神经毒素，从而对多巴胺能神经元具有保护作用，长期饮用的人不易患上帕金森病。除了绿茶，还有研究指出多喝红茶亦可有助预防帕金森症。新加坡国立大学和国立脑神经学院的研究发现，多喝红茶可能降低患上帕金森症的风险。研究人员相信，医学界有望从红茶萃取物质，研制出防止或减少帕金森症的药物。
研究人员认为，红茶中的酶有助预防帕金森病，而咖啡因无此功效。研究人员希望今后能从红茶中提取出有效成分制成预防帕金森病的药物。
茶叶除了可能对预防帕金森病起一定作用外，对帕金森病人亦有帮助。专家指出。帕金森病人应该多喝水，而此类患者最理想的饮料就是富含矿物质和微量元素的矿泉水、茶水（红茶和绿茶都可以）和咖啡。
