吃茄子保护心血管

因茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好不食用茄子，因其含有一种叫scas的物质，会拖延病人的苏醒时间，影响病人康复速度。