每年年底，年会、答谢会等酒桌上的活动便会增加。饭桌上很多时候都免不了喝酒，有些人想“千杯不醉”，于是纷纷祭出大招，抠喉咙催吐是多数人以为可行的方法。殊不知，抠喉咙催吐可强迫性地引起腹压增加，使胃内容物逆行倒流出来，导致十二指肠的酒精或其他东西进入胰管和胆管，严重时造成胰管堵塞，致重症胰腺炎的发生。
过量饮酒、暴饮暴食以及胆道疾病是引起胰腺炎的重要原因。急性胰腺炎十分凶险，可导致心律失常甚至心功能衰竭，威胁人类生存。急性胰腺炎虽然凶险，但日常生活中是可以预防的。
年末饭局增加的情况下，如何预防急性胰腺炎呢？
1.预防急性胰腺炎，首先要忌过量饮酒，最好能少饮酒或者不饮酒。
2.天天进食大鱼大肉等油腻食物，特别是伴有高血压、高血脂、高血糖等疾病的易发人群，忌过量高蛋白高脂肪饮食容易发生胰腺炎。节日期间饮食整体上要做到清淡、易消化、少脂肪。
3.积极治疗胆道系统结石。据文献报告，2/3的急性胰腺炎患者患有胆结石，5%的胆结石患者可引发急性胰腺炎，故患胆结石者应积极预防、治疗并提防急性胰腺炎，一旦出现急性剑突下及左上腹疼痛则要想到发生急性胰腺炎可能。
