注意此粥气弱表虚者忌服。
防风通圣粥
原料防风、连翘、麻黄、荆芥、白术、栀子、川芎、当归、白芍、大黄、芒硝、石膏、黄芩、桔梗、甘草各log,滑石20g,粳米loog,姜丝、红糖各适量。
制作除芒硝、滑石外,将各药分别焙干,共研成细末装入纱布袋。将粳米淘净,加水1000ml及药袋,大火煮沸后,转用小火慢熬成粥,下姜丝和红糖,至红糖溶化即可。
功效此粥疏风解表,清热泻下。适用于春季表寒里热型感冒,症见恶寒发热、头痛眩晕、口苦口干、咽喉肿痛、大便秘结、小便短赤者。
黑木耳粥
原料水发黑木耳loog,猪肉末50g,白菜心50g,虾米25g,精盐7g,味精2g,麻油20ml,粳米loog。
制作将水发黑木耳、白菜心洗净,切细丝。虾米洗净放人碗中。炒锅置火上,加入麻油、猪肉末、黑木耳、白菜心煸炒,调入精盐和味精,盛入碗中备用。粳米淘洗干净人锅,加水煮成粥,加入碗中的各料,搅匀即成。
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