肾脏病患者要食高钠饮食

钠和钾是平衡体内电解质的两大要素，潘文涵说，钠分布在细胞外，控制细胞外液的体积，功能是维持肌肉及神经讯息传递。钾主要分布在细胞内，参与多种细胞反应，保护血管完整、减少血管壁损伤及保存血管内壁的松弛，两者就像气球内外的空气共同维持细胞的渗透压，钠和钾摄取均衡才能有健康的身体。