复发性口腔溃疡是一种以周期性反复发作为特点的口腔粘膜局限性溃疡损伤，可自愈，可发生在口腔粘膜的任何部位。
口腔溃疡属中医“口疮”、“口疡”范畴。中医学认为，本病多由心脾积热、胃火上炎、阴虚火旺、脾虚湿盛引起。也可因外伤，致使血脉淤阻，郁而化热，腐烂而成疮，或外邪乘虚而入，以致黏膜溃烂而成。现代医学认为，本病可因细菌或病毒感染，造成口腔黏膜糜烂而成溃疡。还认为本病与病毒感染、胃肠功能紊乱等因素有关，胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性或迁延性肝炎、结肠炎等都有可能出现口腔溃疡。中医治疗此病以清胃火为主，西医治疗以补充维生素及消炎为主，虽都有一定疗效，但多数会反复发作。
醋除了有调味功能外，还具有多种营养保健功能和医疗价值，有杀菌解毒、降血压、健美减肥、美容护肤、抗癌、消除疲劳、治疗失眠等功效。用醋治疗口腔溃疡，考虑可能应用了醋消毒抑菌，增强人体免疫功能的功效。
醋治疗口腔溃疡的科学依据有待进一步证实，但对人体有益无害，患者可以试试。不过，醋也要因人因病而用。空腹时不宜喝醋，有胃肠功能障碍尤其是胃酸偏高的溃疡病患者，要应少喝或不喝醋，正在服用某些西药者（如磺胺类药物、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物）不宜喝醋。
