鲍鱼如何烹饪?三款粥品吃出美味佳肴

鲍鱼粥的做法一

食材：鲍鱼虾冬菜猪腰

调料：胡椒粉盐姜葱

步骤：

1.将米饭焖到8成熟。

2.加入水和食材，调料小火熬粥。

3.出锅后放入葱。

鲍鱼粥的做法二

所需材料：

鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯

腌料：

盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙

作法：

（1）将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料

（2）同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

（2）材料（3）洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

（3）将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。