1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。
4、燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，也是补钙的佳品。
5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
燕麦的食用方法
近年来，燕麦会经过加工制成麦化罐头、饼干、燕麦片、糕点等食品，而燕麦片是较常食用的，一般有两种做法
1、免煮食用法将30-50克的燕麦片倒入容器内，加入约200毫升的沸水充分搅拌，3分钟后即可食用。也根据各自的口味加入牛奶、果仁、果汁等多种配料，享受不同风味的燕麦粥。
2、微波炉煮食法将30-50克的燕麦片倒入微波炉专用器皿内，加一杯清水或牛奶搅匀，放入微波炉内以高温煮一分钟。根据个人喜好增减水量以调节燕麦粥的稀释度。
