汤泡饭是不少人爱吃的食物，也是懒人的最爱。但不少人称应少吃汤泡饭，食物在口腔内还未嚼烂，就滑到胃里，加重胃肠道负担。此外，还有说法称，吃汤泡饭也会让唾液分泌减少，不利于食物的消化，营养不能被完全吸收，最终会导致胃肠功能紊乱、消化和营养不良。那么，真相真是如此吗？
要解开这个谜团，少不了要看看科学家们的说法。可惜的是，广大群众喜闻乐见的汤泡饭似乎不怎么受科学家的待见，目前还没有研究汤泡饭对消化系统影响的文献。不过好在与流言有关的两种疾病功能性消化不良和营养不良与食物之间的关系，科学家们已经有了比较成熟的看法。临床医学院的科学家研究发现，大多数食物的营养成分都与功能性胃肠病没有明显的相关性，也没有哪种食物可以被称为是功能性胃肠病的“罪魁祸首”。病人日常摄入的脂类要比正常人略高一些，而碳水化合物的摄入略低，但是这种差异并不显著，但是也能给我们一些提示汤泡饭这种单一的食物引起消化不良的可能性不大。
另外，即使因为汤泡饭这种食物本身的特点，造成人们食用时咀嚼次数减少，影响消化系统对其营养成分的吸收，但是汤泡饭并不是膳食的唯一组成部分，不同食物的均衡搭配才能支撑起完整的膳食宝塔。如果每天将汤泡饭作为唯一的食物，而不吃其他食物的话，则毫无疑问会引起营养不均衡，长此以往造成营养不良。相反的，如果膳食搭配不均衡，即使不吃汤泡饭，还是会引起营养不良。
