患者我诊断为“痛风”已经有两年了，我老是管不好这张嘴，而且很喜欢吃火锅。请问痛风病人该如何进行饮食控制？
专家痛风的人饮食上要注意①多吃碱性食品如蔬菜、马铃薯、水果（青梅、柠檬）、西瓜、冬瓜。平时应多喝白开水、矿泉水、果汁（不要喝浓茶）。②少吃蔗糖、蜂蜜及豆类。如一定要吃肉、禽、鱼类，应将肉煮沸后弃汤食用。要避免或禁食动物内脏、虾蟹、食用菌类、海藻类、蛤类及啤酒等高嘌呤类食物。少吃辣椒、咖喱、生姜等调料。避免饮酒。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。吃盐量每天应该限制在2克至5克以内。③忌食火锅这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。
患者别人都说痛风是终身疾病，我是不是得吃一辈子药物？这些药会不会把我的肝、肾吃坏啊？
