荨麻疹初起皮肤局部发生瘙痒，抓后皮肤潮红，迅即发生形状不一并且大小不等鲜红或白色风团，剧烈瘙痒，此起彼伏，一日之内可发作数次。一般皮疹泛发全身，粘膜部位亦可受累，发生于胃肠道可伴有腹痛、腹泻，发生于喉头粘膜，则会引起喉头水肿产生呼吸困难，胸闷憋气，严重者可窒息死亡。反复发作者，可迁延数月或数年，因此荨麻疹的治疗要及时，荨麻疹患者应注意食物因素引起的过敏。
已明确是某一食物引起的，只要以后忌食该食物就可避免复发。荨麻疹患者哪些不能吃呢？荨麻疹不能吃辛辣鱼腥发物在没有发现可能诱因的情况下，尽量避免鱼虾、蟹及剌激性食物。如虾蟹、牡蛎、海蛤、甲鱼、带鱼、鳝鱼、猪头肉、公鸡、牛羊肉、蘑菇、竹笋、香蕈等，因为这些食物容易生风化热，可催生本病产生。辣椒、胡椒、桂皮、洋葱、咖喱、茴香、烟酒等。因这些食品可助热动血，诱发本病发生。有时也可直接成为过敏原，产生变态反应。
荨麻疹忌食油炸肥腻食物如各种油炸、煎烤、熏腌肉制品、动物内脏、奶油蛋糕、巧克力等，因这些食品易生痰动火或聚湿生热，使湿热内蕴，郁于肌肤而诱发本病。
